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【酵素がイイわけ!】身体のいたるところで働いてくれている

栄養・成分
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お元気ですか? 苺です。

苺(いちご)と書いて苺(まい)と読みます。

 

酵素が更年期世代にイイって、テレビでやってたけど~何がいいの?

 

最近よく耳にする酵素、いったいどんなものなのでしょうか?

更年期世代の救世主なんでしょうか?

 

酵素ってなにもの?

人が生きていくうえで必要な3大栄養素として炭水化物・たんぱく質・脂肪があります。

さらに体調を整える栄養素としてビタミン・ミネラルがプラスされ、5大栄養素となりました。

食べ物の「カス」といわれていた食物繊維第6の栄養素となり、いま酵素第7の栄養素といわれつつあります。

ビタミン・ミネラル酵素がなければ身体の中でじゅうぶんに働けません。

現在3,000種類発見されている酵素ですが、それぞれの酵素はひとつの仕事しかできません。

そんな酵素が体内いたるところで働き、体調を整えてくれているのです。

 

 

酵素の種類

消化酵素

身体の中でつくられ、食べたものを消化・吸収して栄養に替える働きをしています。

身体の中で作られるんだ!

代謝酵素

消化酵素と同じく身体の中でつくられる。消化酵素によってつくられた栄養を体内の細胞にとどけ、身体を動かすエネルギーに替えます。

これも身体の中で作られる!

食物酵素

食べ物に含まれている酵素のことです。消化酵素・代謝酵素は、作られる量に限りがあるので、足りなくなった時には食物酵素から補う必要があります。

食べ物でおぎなうのはコレだね!

 

食物酵素を摂ることによる健康効果

痩せやすくなる

体内でつくられる消化酵素と代謝酵素は量に限界があります。

たとえば体内で10の酵素(消化酵素5+代謝酵素5)を使う人がいるとします。この人が食べ物で酵素をとり食物酵素2で消化をさせたとすると、消化酵素3+代謝酵素7のように代謝酵素を増やすことができます。エネルギーの消費も活発になり、痩せ体質となるのです。

 

便秘解消

食物酵素をとることにより、腸内環境がよくなります。

 

冷え改善

消化・代謝がスムーズにおこなわれるので、身体が温まります。

 

美肌効果

代謝がアップすることにより、しわ・シミ・くすみを予防します。

 

酵素を含む3つの食べ物

生野菜

酵素は熱に弱いので、生(なま)であることが大事です。

大根・キャベツ・トマト・にんじん・セロリ・きゅうりなど。

とくに大根は、辛み成分に消化酵素が多いです。皮に成分が多いので、皮ごとの使用をおすすめします。

 

 

くだもの

キウイフルーツ・バナナ・りんご・いちご・オレンジ・グレープフルーツ脂肪を分解する酵素リパーゼが多いですよ。

ただしどれも糖分が多いので、食べる量に注意しましょう。

 

発酵食品

味噌・納豆・キムチ・ぬか漬け・甘酒など。

どれも脂肪分を分解する酵素リパーゼを多く含み、身体を温める作用もあります。

酵素は熱に弱いですので、味噌汁よりは味噌和えの方がいいでしょう。

キムチは豚キムチのように炒めると酵素分が減りますし、甘酒も温めすぎると酵素がこわれてしまいます。

野菜やくだものをとるのがむずかしい人は、この発酵食品をなんとか有効活用してみましょう。

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