お元気ですか？ 苺です！
苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。
老けない食べ物があるの？
これだけ食べていればイイわけじゃないから、カン違いしないでね！
老けない食べ物って？
まさか不老長寿の食べ物があるかと思いました？
残念ですが、それはありません。(^-^;
でも身体にイイと言われる食べ物はたくさんありますよね？
あなたにとって身体にイイ食べ物を、美味しく食べる毎日を送ると、老化が減速するんですよ。
発酵食品
発酵食品とは冷蔵庫がなかった昔に、じょうずに保存する方法としてつくられました。
風味がよくなるというプラス点もついてきたすぐれものなんです。
日本では味噌・しょうゆ・酢・酒・納豆・漬物などがつくられました。
海外ではヨーグルト・チーズ・キムチなどでしょうか。
最近では麹(こうじ)をつかった食品がふえていますね。
塩麹・しょうゆ麹・甘酒もすべて発酵食品ですよ。
発酵食品は腸内の善玉菌をふやして、腸内環境をととのえます。
- 便秘を防ぐ
- アンチエイジング効果
- 免疫力アップ
老化を減速させるのに、上記３つはすご～く大事ですよ。
でも麹(こうじ)なんて、味噌か醤油職人があつかうものなんじゃないの？
ハードル高そうだよ…
そんなことないですよ(⌒∇⌒)
使いやすい塩麹(しおこうじ)を買って、料理してみましょう。
スーパーでも200g入りが200円くらいで売っています。
おすすめ料理は、鶏むね肉をしばらく塩麹に漬けてから炒めたり揚げたりする方法。
鶏むね肉のパサつきがおさえられて、美味しく食べられます。
味付けのポイントは、塩麹は塩調味料です。そうとう塩からいです。
これを覚えておかないと、さらに塩を足してしまいからくて食べられなくなります。
野菜炒めも、味付けに塩麹を使うと美味しく簡単にできあがります。
もうひとつ乾燥麹を使うと、簡単に甘酒が作られます。
玄米
主食はパン・麺類をできるだけさけてご飯を食べましょう。
さらにご飯は白米ではなくて、玄米をオススメします。
玄米は白米よりも多くのビタミン・ミネラルをふくんでいます。
ビタミン・ミネラルは骨や血管を強くします。
毎日の事ですので、このビタミン・ミネラルの差はかなり大きいです。
いまの炊飯器はとても機能がよくなっていますので、玄米でもおいしく炊けますよ。
マグネシウム
ミネラルの中でもとくに不足しないように気をつけたいのが、マグネシウムです。
マグネシウムは骨や歯を強くするはたらきがあります。
よくカルシウムが大事と思われがちですが、カルシウムは骨や歯そのもので強くするのはマグネシウムです。
カルシウムだけとっていても、骨や歯は丈夫にならないんです。
👇マグネシウムいっぱいの食べ物はコレ！👇
アーモンド
マグネシウムのほかに亜鉛・ビタミンE・食物繊維も豊富です。
おやつ代わりにイイですね。
大豆
大豆はカルシウムとマグネシウムがバランスよくふくむ優秀食材です。
納豆・豆腐・豆乳・きなこなどの大豆製品でもOKです。
わかめ
マグネシウムとともにカリウムも豊富にふくんでいます。
乾燥のカットわかめなら、保存もしやすくいろんな料理につかえます。
このほか旬の青菜もマグネシウムがとれます。
ほうれんそう・春菊・小松菜・青梗菜などです。
食物繊維
食物繊維は、年をとるほど摂取してほしい栄養素です。
- 腸内環境をととのえ便秘を解消する
- 体内の老廃物や有害物質を排出する
- 食後の急激な血糖値の上昇をふせぐ
- コレステロール値を下げ血管病をふせぐ
食物繊維には２種類あります。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維の食べすぎは便秘をまねくこともありますので、気をつけましょう。
ですがたいがいの食材は両方ともふくまれています。
水溶性食物繊維が多い海草類をおすすめします。
ここにあげた食材だけ食べていてもダメですよ
まったくとれていない食材があれば、プラスするというふうに考えてくださいね
