【凍みこんにゃくをつくってみた2】どて焼き&野菜スープ
チーズのあれこれ
お元気ですか? 苺です! 苺(いちご)と書いて苺(まい)と読みます。 チーズは虫歯予防に効く! 「醍醐味」の語源はチーズだった! チーズはその昔、天皇や上流階級の人たちが好んだ健康食品。 日本に最初に伝わったのは、牛乳を煮詰めて固めた「蘇(...
ビタミンP、コエンザイムQ10
お元気ですか? 苺です! 苺(いちご)と書いて、苺(まい)と読みます。 ビタミンPとは? ビタミンPは、1937年ハンガリーの生理学者によって発見された物質です。 「P」は透過性を意味する「Permeability」の頭文字。 ですがビタミ...
知らなかった!調味料のあれこれ
おげんきですか? 苺です! 苺(いちご)と書いて、苺(まい)と読みます。 日本料理のだし まい ダシってちゃんととってる? ダシとるってどういうこと?だしの素をパッと入れて終わりだよ~ そうですよね。 今は「だしの素」を一袋入れるだけで、美...
【トマトは優秀食材!】リコピンで老化にブレーキをかけよう
老化は止めることができません。ですが遅らせることはできます。トマトは、老化防止を力強く応援してくれる食材。なかでもリコピンはかなり優秀な栄養素なんです。
【コーヒーのすすめ!】身体に悪いイメージはまちがい?
ブラックコーヒーはカロリーゼロですが、「胃をあらす」「眠れなくなる」などで身体に良くないイメージが強いですね。でもやっと見つかったんです。身体に良い成分が!
オリーブオイル【油って悪者なの?】良質のものを選ぼう!
オリーブオイルは更年期世代にとって、オススメ油です。でもサラダ油よりも高いのが難点。選び方・摂り方にもちょっとした注意点があります。
【新顔野菜これなに?】カリーノケールを食べてみた!
青汁によく使用されるケールですので、栄養が豊富なのはお墨付きです。店先で見つけたら、挑戦してみましょう。
おぼえておいて!食べてはいけないもの
お元気ですか? 苺です! 苺(いちご)と書いて苺(まい)と読みます。 ぜったい食べちゃダメ‼ ふだん捨てている部分を活用するのは大いに結構なんですが、中には危険なものもあります。 まい 食中毒を起こして、ひどい時には死にいたることもあります...
大根最強!【実だけじゃなくて葉も皮も!】
お元気ですか? 苺です! 苺(いちご)と書いて、苺(まい)と読みます。 大根って、いろんな料理ができて便利だょね~大好き! 大根の皮には栄養が詰まっている 大根の皮、何も考えずにむいて捨てていませんか?けっこう栄養価が高いんです。 まい 2...
【ビタミンB群ってなに?】知ってトクする栄養基礎知識
ビタミンBは8種類あります。どんなはたらきをするのか?あまりイメージがわきませんが、どれも大切な栄養素なんです。