お元気ですか？ 苺です！
苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。
ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽です。
見た目はカイワレ大根の短足形という感じです。
もやしなんかよりず～～～っと細くて弱々しくて、味も特になくて～なんとも存在感のうすいブロッコリースプラウトなんですが、栄養はすごいんです。
スルフォラファン
フィトケミカルの一種で、普通のブロッコリーの７倍スプラウトには含まれています。ざっくり言うと体内の働きを高めます。
抗酸化作用
活性酸素をおさえる働きにより、老化を予防(アンチエイジング)します。
ガン予防
スルフォラファンは除菌する働きがあります。胃がんの原因ともいわれているピロリ菌を除菌し、胃がんを防ぎます。
花粉症抑制効果
花粉症といってもスギ花粉の炎症反応をおさえる働きがあることが、実験でわかっています。
二日酔い予防
二日酔いの原因アセトアルデヒドの代謝をよくする効果があります。
肝臓ケア効果
除菌作用により、肝臓の解毒作用が高まって、肝臓の調子をよくします。
育毛効果
ビタミン・ミネラル
たくさんのビタミン・ミネラルを含んでいます。これらは、消化・吸収の働きをサポートしたり、エネルギーが消費するのをサポートします。
ブロッコリースプラウトの食べ方
スルフォラファンは、ミシロナーゼという酵素と合わさらなければ力を発揮できません。よく噛んでミシロナーゼと混ぜ合わせて、吸収をたかめましょう。
ミシロナーゼは熱に弱いので、ジュースやスムージーにするのもおすすめです。
