お元気ですか？ 苺です！
苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。
ブラックチアシードか？ホワイトチアシードか？
チアシードは南米に生息するシソ科の植物の種です。
見た目は小さめのゴマ粒という感じですが、ゴマと同じく白と黒があります。
水に１時間ほどつけると、まわりがゼリー状になりふくらみます。
ブラックチアシードとホワイトチアシードは栄養分の違いはほとんどありません。
が、ブラックチアシードは水でもどすと10倍ほどにふくらみますが、ホワイトチアシードは14倍ほどにふくらみます。
これは満腹感と腸内環境改善に差がでますので、ダイエット目的の人はホワイトチアシードをおすすめします。
チアシードの栄養
たんぱく質
筋肉や髪の材料になります。➡筋肉が増えると基礎代謝が高くなり➡やせやすい身体になります。
グルコマンナン
ゼリー状の正体がグルコマンナンです。
腸内環境をよくし、便秘やむくみを予防します。
また脂質や糖質の吸収をおさえます。
オメガ３脂肪酸
コレステロールや中性脂肪をさげます。
熱に弱いので非加熱で食べてください。もどす時もお湯ではなく、水でもどしましょう。
- オメガ３：青魚・えごま油
- オメガ６：オリーブオイル・ごま油
オメガ３：オメガ６➡１：３
オメガ６を多くとりがちなので、オメガ３を意識的にとるよう心がけましょう。
チアシードレシピ
いつものドリンクに
ジュースやのむヨーグルトなどに加えましょう。
ゼリーを作ろう[４個分]
ココナッツミルク１カップにチアシード大さじ３を入れまぜて、冷蔵庫で６時間ほど冷やす➡ハチミツをかけて食べる。
ジャムにプラス
かためにふやかしたチアシードをまぜる。
ポン酢ジュレ
ポン酢にかためにふやかしたチアシードをまぜる。
チアシードは一日大さじ１杯
一日の摂取量は15グラム。大さじ１杯です。
かならず水でふやかして使いましょう。そのまま食べると、体内で水分を吸い取ってがんこな便秘になってしまいます。
