フィトケミカル
【フィトケミカル】オイゲノール・リモネン・αピネン
食品 【知っておきたい米の事】洗米精米の仕方で味・栄養が変わる！
たくさんの種類がありますが、適当に選んでいませんか？中味がわかると、料理も食事ももっと楽しくなりますよ。
食品 【卵は優秀食材！】知ってるようで知らない？卵のあれこれ
卵は栄養価が高い優秀食材です。そしていろんな調理法で、いろんな料理が作れる万能食材でもあるのです。「卵は１日１個」というのは昔の話。卵の関する常識も少し変わってきましたよ。
食品 【飲む点滴・甘酒！】更年期世代に飲んでほしい
飲む点滴といわれる甘酒ですが、更年期世代にはさらに飲んでいただきたい。そのまま飲むのは苦手という人も、いろんなもので割ると飲みやすくなりますよ。
栄養・成分 【知っておきたい食品添加物のこと】身体に悪いの？必要なの？
食品添加物はたくさんの種類があります。身体にはどんな影響があるのでしょうか？
栄養・成分 【酵素がイイわけ！】身体のいたるところで働いてくれている
酵素が身体にいいとか、アンチエイジングにいいとかよく聞きませんか？酵素は種類も働きもい～っぱいあって、ひと言で何がいいという説明が出来ません。もともと身体の中で作られているものですが、食べ物でプラスするとよりイイですよというお話しです。
栄養・成分 【亜鉛不足をあなどらないで！】亜鉛のはたらきってなに？
亜鉛は少量ですが、身体じゅうに存在しはたらいています。不足すると、あちらこちらに不調があらわれます。
栄養・成分 【食物繊維って必要なもの？】第６の栄養素と言われるわけ
昔は「食べ物のカス」と言われていた食物繊維ですが、人体にとても大事なものだと研究でわかりました。「食べ物のカス」が「第６の栄養素」に昇格なんて不思議ですね。
食品 【脳に良い食べ物・悪い食べ物はコレ！】脳がよろこぶ栄養素
脳にいい食べ物を選ぶ基準は、ダイエットの時とは少しちがいます。脳がよろこぶ栄養素とはいったい何なのでしょうか？
食品 【雑穀とひとことで言うけれど】身体に良い成分がたくさん！
雑穀は白米とはちがいますので、毎日なければいけないものではありません。でも食生活が豊かになり、健康も手に入りますよ。
栄養・成分 【知っておきたいコレステロール】悪ものとは言いきれない！
コレステロールって卵にたくさんふくまれていて、身体によくないものだから、卵は１日１個におさえましょう。というのは昔の話ですよ。
