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【寒天はダイエットの味方?】思い込みはあぶない!

食品
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お元気ですか? 苺です!

苺(いちご)と書いて苺(まい)と読みます。

 

 

寒天ってカロリーが低いから、食べ放題だょね~

 

寒天はダイエットや便秘解消の味方なんですが、使い方を間違えるととんでもないことになってしまいます。

 

まい
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寒天の正しい使い方をマスターしましょう

 

寒天のあれこれ

寒天の歴史は古い

乾燥した棒寒天は昔からあるものですが、日本独特のものです。

さらに古くからあるところてんは中国から製法を学んだものです。

江戸時代に旅館の主人が、ところてんの残りを外に出していたところ、寒さで凍り➡自然乾燥の状態になったのを見てひらめき、乾燥寒天を作るにいたりました。

 

ゼラチンとの違い

ゼラチンは豚・牛などから抽出した動物性たんぱく質のコラーゲンからできています。

ゼラチンは体温で溶けるので、口どけの良さはピカイチですが、100gあたり300キロカロリーあります。

カロリーだけのことを考えれば、寒天はいくら食べても安心というイメージですね。

 

ローカロリーだけじゃない

寒天はテングサオゴノリという海藻が原料です。

天然のミネラルがたくさん含まれていて、ローカロリーです。

ヨード、カルシウム:身体を冷やす効果があり、のぼせ・高血圧によい。

ヨードリン、鉄:痰(たん)のかたまりを溶かす去痰作用がある。

 

寒天の種類

角寒天(棒寒天):長野県で農家の副業として冬にだけ作られています。

糸寒天:ところてんを凍結➡乾燥させて作ったもの。おもに和菓子に使われていた。

粉寒天:使いやすいので、食品だけでなく工業用・医療用・化粧品用にも使われています。

棒寒天1本 = 糸寒天8グラム = 粉寒天4グラム

 

寒天は便秘解消するが?!

ローカロリーでミネラルも含まれる寒天は、ダイエットにおいて優秀食品と言えそうですが?

ちょっと待ってください。

少し変わった特徴があります。

寒天は1グラム100ミリリットルの水を吸収します。

かなりのカサ増しになりますので、食前に寒天を食べて空腹感をある程度満たして、食事量をおさえるのが、寒天ダイエットです。

さらに腸内で老廃物・毒素・発がん物質を一緒に吸着して体外に排出し、便秘解消にもひと役かいます。

が、必要なビタミンまで吸収して排出するので、食べすぎはよくありません。

できあがった寒天は一日に300~400グラムまでにしましょう。

 

粉末寒天を水と一緒に飲んで、お腹の中でふくらませる方法がありますが、水の量を間違って少なく飲むと、胃腸内の水分を吸い取ってしまい、便秘をひどくしてしまいますので、あまりおすすめしません。

カロリーが低い寒天ですが、特性はよく理解したうえで摂取するようにしましょう。

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