【コーヒーのすすめ！】身体に悪いイメージはまちがい？

お元気ですか？　苺です！

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

コーヒーってどうやってできるの？

コーヒーは、お茶やココアと並んで三大嗜好飲料と呼ばれ、世界中で愛されています。

多くの人をとりこにするコーヒーには、どのような成分がふくまれていて、どんな作用があるのでしょうか？

コーヒーの木

コーヒー豆は、植物名：コーヒーノキ(アカネ科)からとれる赤い実の種子の部分です。

実を乾燥させたり洗ったりして、最終的には脱穀機を使って外皮・果肉・パーチメント(内果皮)・シルバースキン(銀皮)をとりのぞいたものが生豆(きまめ)です。

👇ふつう私たちが思うコーヒー豆ってコレですよね？👇

でも脱穀したての生豆って黄緑色なんです。

焙煎(ばいせん)とは、コーヒー豆を180～230℃で15～20分間加熱すること。高温で長く焙煎することを「深煎り(ふかいり)」といいます。

生豆を焙煎すると緑色から茶褐色に変わり、深く焙煎するほど黒さが増します。

生豆を焙煎すると、コーヒー独特の香りがただよってきます。そしてこれを抽出(コーヒーを淹れる：いれる)といつものコーヒーとなるわけです。

集中力を高め、作業能力を向上させる

運動能力を向上させる

鎮痛作用

カフェインは体内に蓄積させることはなく、健康な成人の場合、個人差はあるものの通常３～４時間以内に排泄されます。

またカフェインの感受性は個人差が大きく、摂取頻度や摂取量・体重・健康状態などにも左右されます。

夜遅くにカフェイン入りの食品・飲料を摂取しても睡眠に影響しない人もいれば、少量のカフェインで眠れなくなる人もいます。

カフェインを過剰摂取した場合、焦燥感・不眠・不安・イライラの原因となり、頭痛や不整脈その他の問題を起こす場合もあります。

自分の体質に合ったカフェイン量を知ることが大切です。

飲みすぎはよくない！

カフェインは摂りすぎると、頭痛・動悸・下痢・嘔吐・不安・不眠などがおこります。

どれくらいの量で摂りすぎになるのか…これはみなさんの体重によって変わってきます。

ですが普通の濃さのコーヒーを飲んでいるとしたら、１杯でも安全量をこえると考えた方がいいです。

ちがいます。短時間に続けて飲むことを避けてください。

カフェインの半減期(血液の中でカフェイン量が半分になる時間)は４～６時間です。最低４～６時間あければ、かなり安全性は高まります。

カフェインも体内ではすぐに代謝され、代謝物が良い働きをすることもあります。これからは何が健康に良いのかなど、特定物質についても解明されていくと思われます。

👇たんぽぽコーヒーはノンカフェインです！👇

ノンカフェインはカフェインゼロです。

ですがデカフェやカフェインレスは、カフェインゼロではありません。カフェイン0.1％以下ですけどね。