フィトケミカル
【フィトケミカル】リコピン・βカロテン・αカロテン
食品
食品 チーズのあれこれ
お元気ですか？ 苺です！ 苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。 チーズは虫歯予防に効く！ 「醍醐味」の語源はチーズだった！ チーズはその昔、天皇や上流階級の人たちが好んだ健康食品。 日本に最初に伝わったのは、牛乳を煮詰めて固めた「蘇(...
食品 ビタミンP、コエンザイムQ10
お元気ですか？ 苺です！ 苺（いちご）と書いて、苺（まい）と読みます。 ビタミンPとは？ ビタミンPは、1937年ハンガリーの生理学者によって発見された物質です。 「P」は透過性を意味する「Permeability」の頭文字。 ですがビタミ...
食品 知らなかった！調味料のあれこれ
おげんきですか？ 苺です！ 苺（いちご）と書いて、苺（まい）と読みます。 日本料理のだし まい ダシってちゃんととってる？ ダシとるってどういうこと？だしの素をパッと入れて終わりだよ～ そうですよね。 今は「だしの素」を一袋入れるだけで、美...
食品 【トマトは優秀食材！】リコピンで老化にブレーキをかけよう
老化は止めることができません。ですが遅らせることはできます。トマトは、老化防止を力強く応援してくれる食材。なかでもリコピンはかなり優秀な栄養素なんです。
食品 【コーヒーのすすめ！】身体に悪いイメージはまちがい？
ブラックコーヒーはカロリーゼロですが、「胃をあらす」「眠れなくなる」などで身体に良くないイメージが強いですね。でもやっと見つかったんです。身体に良い成分が！
食品 オリーブオイル【油って悪者なの？】良質のものを選ぼう！
オリーブオイルは更年期世代にとって、オススメ油です。でもサラダ油よりも高いのが難点。選び方・摂り方にもちょっとした注意点があります。
食品 【新顔野菜これなに？】カリーノケールを食べてみた！
青汁によく使用されるケールですので、栄養が豊富なのはお墨付きです。店先で見つけたら、挑戦してみましょう。
食品 おぼえておいて！食べてはいけないもの
お元気ですか？ 苺です！ 苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。 ぜったい食べちゃダメ‼ ふだん捨てている部分を活用するのは大いに結構なんですが、中には危険なものもあります。 まい 食中毒を起こして、ひどい時には死にいたることもあります...
食品 大根最強！【実だけじゃなくて葉も皮も！】
お元気ですか？ 苺です！ 苺（いちご）と書いて、苺（まい）と読みます。 大根って、いろんな料理ができて便利だょね～大好き！ 大根の皮には栄養が詰まっている 大根の皮、何も考えずにむいて捨てていませんか？けっこう栄養価が高いんです。 まい ２...
食品 【青汁を厳選！】あなたの体調・体質に合ったものを選ぼう
いま青汁の種類は数えきれないくらい製造・販売されています。イイものを選ぶのはもちろんなんですが、自分に合ったものを選ぶのが第一です。まずは何が入っているのか知っておきましょう。
