お元気ですか？ 苺です！
苺（いちご）と書いて、苺（まい）と読みます。
サジー(沙棘)なんて聞いたことないゎ～フルーツなの？
サジー(沙棘)とは
日本ではなじみのある名前ではありませんが、たくさんの栄養素をもつスーパーフルーツなんです。
沙棘(サジー)は砂漠に自生
沙棘(サジー)は、モンゴル・中国・チベット・ロシアの時にはマイナス40℃にもなる砂漠で自生しています。
過酷な砂漠で生きぬくために、特殊な機能物質を豊富に持っていて「生命の果実」とも言われています。
英語圏では、シーバックソーンと言われています。
グミ科の植物ですが、学名を「Hippophae Rhamnoides」ヒッポファエ ラムノイデスといい、「馬をキラキラさせる樹」という意味があります。
ギリシャ神話でサジーは、ペガサスの好物だったと伝えられています。
沙棘(サジー)の豊富な栄養成分
沙棘(サジー)の果実には、299種もの栄養素が含まれていると言われていますが、日本では果実を手に入れるにはむずかしいです。
ジュースにするとかなりの栄養素がこわれますが、それでもいろいろな成分が含まれています。
ビタミン
ビタミンCはじめ7種類のビタミン
ミネラル
鉄分はじめ８種類のミネラル
アミノ酸
必須アミノ酸９種を含む19種類
リンゴ酸
- 活力向上
- 乱れた身体環境を助ける
- 鉄分の吸収をよくする
キナ酸
キナという植物から見つかった成分です。
キナ酸が体内に入ると、尿を酸性にたもつ馬尿酸に変化します。
➡膀胱炎や尿路感染症を予防します。
フィトケミカル
フィトケミカルとは植物中に含まれる化合物で、身体にも良い影響をあたえるであろうという研究結果があります。
種類は数千種発見されています。
βカロテン
- 体内でビタミンAに変わり➡目の神経伝達物質となる
- 抗酸化作用➡生活習慣病予防・ガン予防
- 皮膚や粘膜の細胞を守る➡免疫力を高める
リコピン
すぐれた抗酸化作用
ルチン
ポリフェノールの一種で、血管を強化したり抗酸化作用がある。
ソバやイチジクにも含まれます。
脂肪酸
オメガ３・６・７・９の４種すべてを含む植物は、沙棘(サジー)だけです。
オメガ３
抗炎症物質に変化する➡関節炎の炎症をおさえ、関節痛をやわらげる効果がある。
オメガ７
希少な脂肪酸で、マカダミアナッツに含まれるが、サジーの方が含有量が多い。
- ダイエット効果：脂肪が蓄積しないよう、脳に指令をおくるはたらきをする
- コラーゲンの生成を助けて、美肌をつくる
- やけど・切り傷・すり傷など、皮膚のキズをなおす
