苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

GABAって変わった名前だけど？

γアミノ酪酸(ガンマアミノらくさん)というアミノ酸の一種です。Gamma-Amino Butyric Acidの頭文字をとった呼び方です。

抗ストレス作用

アミノ酸といえば、たんぱく質を構成するものがよく知られていますが、GABAはおもに脳や脊髄(せきずい)で「抑制性の神経伝達物質」として働いています。

ぜんぜん意味がわかんない～

興奮をしずめたり、リラックスをもたらしたりする役割があり、パニックにも効きます。

ストレスで気がめいっている時に、気持ちをラクにしてくれるんです。

具体的には、脳内の血流を活発にし、酸素供給量を増やし、脳細胞の代謝機能を高める働きをします。

GABAは、体内で作り出されていますが、ストレスの多い現代社会では不足しがちな人が多いのです。

GABAは、睡眠中に生成されます。睡眠不足はGABA不足になるので、まずは十分な睡眠をとりましょう。

さらに食品からも摂るようにしましょう。

➡チョコ・発芽玄米に多く含まれます。トマト・なす・キムチにも含まれています。

チョコレートは糖分が多いのでGABA目的で食べるのなら、カカオ70％以上のものがオススメです。

にがくて味も濃いので、たくさんは食べられません。

発芽玄米とは

私たちがふつうに食べているのは、白米です。

米は田んぼで収穫された時は、かたい籾(もみ)におおわれています。

zcf428526 / Pixabay

籾(もみ)を取り去った状態が玄米です。

玄米から精米して白米にするのですが、昔は精米機もありませんでしたので、玄米をふつうに食べていました。

精米技術がすすむと、パサパサした玄米より白米がおいしいと好んで食べるようになったのです。

精米してとりのぞいた部分(糠：ぬか)は栄養たっぷりなんですが、おいしさを優先したんですね。

発芽玄米は玄米から0.5～１mm発芽させたものです。

発芽させたことによって炊き上げた時にパサパサ感がなくなり、GABAがふえるのです。

ただ発芽させる手間がかかっていますので、玄米よりも割高です。

肥満予防・糖尿病予防

内臓の働きを活発にして、エネルギー消費量を増やします。

血液中のコレステロール・中性脂肪をコントロールして、脂質代謝を促します。

血圧をさげる➡高血圧予防

(血液中の塩分をろ過する)腎臓のはたらきを活発にし、利尿作用をうながすことで血圧をさげます。

悪酔い防止

肝臓のはたらきも活発にするので、アルコール代謝が速くなります。

GABA入りチョコレートを食べてみた！

• Amazon
• 楽天市場
• Yahooショッピング

スーパーでも普通に手に入りやすいコレです⇧

チョコレートにはGABAが含まれていますが、さらにGABAパウダーをプラスしている商品です。

機能性表示食品の表示を見てみました。

本品にはγ(ガンマ)アミノ酪酸が含まれています。γ(ガンマ)アミノ酪酸には、事務的作業による一時的・心理的なストレスの低減機能があることが報告されています。

食べてみると～味は普通においしいチョコレートです。食べすぎてしまう可能性はありますが、１日の摂取目安量は５粒と記載されています。

これは、GABAの量が問題なのではなくて、単に糖質・脂質の過剰摂取にならないためです。食べすぎには注意しなくてはいけません。

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

今回はテルペン類のフィトケミカルです。

テルペンってあまり聞いたことないと思いますが、ハーブや柑橘類などの特有の香りと苦味成分です。いろんな効き目があるものばかりで、ビックリですよ～ 😉

オイゲノール

クローブ(丁字)・オールスパイス・ローリエ・シナモン

バジル・ナツメグ・バナナにも少量含まれています。

免疫力を高め、抗ガン作用へ

がん細胞を殺すという免疫細胞があるが、それを増やす作用があります。（バナナなら熟したものの方が良い。）

オーラルケア効果

殺菌作用で歯・歯茎の治療や口臭予防に効果があり、歯みがき粉・歯科用製品に使われています。

フッ素より安全？

歯の脱石灰化(➡虫歯になる)を遅らせ、再石灰化を促す。

フッ素より安全と言われ、注目されている。

胃腸の働きを改善➡ダイエット効果

クローブは生薬として胃腸薬に用いられています。体内から内臓を温め、冷えによる不調を改善します。➡血流・代謝がよくなり、痩せやすくなります。

抗菌作用

風邪・インフルエンザなど、あらゆる感染症の予防に効果があります。

クローブオイルはニキビのすぐれた治療薬です。

花粉症予防

抗ヒスタミン作用により、アレルギーをおさえます。

糖尿病の症状改善・予防

リモネン

柑橘系フルーツの皮に含まれる香り成分です。

リラックス効果

不安やストレスをとりのぞきます。神経の興奮をおさえて、ぐっすり眠ることができます。

ダイエット効果

身体を温める働きにより、血流とリンパの流れがよくなります。➡代謝がよくなり、肩こり・冷え性・むくみも改善します➡痩せやすくなります。

ガン予防

特に乳がん予防の新しい手段として注目されています。

食欲増進➡胃を健康に保つ

嗅覚を刺激し、唾液の分泌をうながして、消化吸収を促進します。

免疫力を高める

免疫細胞を活性化➡菌・ウイルスが体内に侵入するのを防ぐ

病気への抵抗力がつき、風邪・インフルエンザにかかりにくくなります。

育毛と抜け毛防止

脱毛の原因物質を減らすという実験結果があります。

レモン・オレンジ・ゆずなどの柑橘系の皮に含まれていますので、皮をいかにうまく使うかが問題になります。

• 国産フルーツを買いましょう。輸入物は防腐剤が多く使われています。
• 国産品でも農薬は使われているでしょうから、農薬落とし用の洗剤で洗いましょう。

αピネン

みょうが・春菊

松・ヒノキ・杉➡森林浴のリラックス効果はαピネンによるものです。

リラックス効果➡がん予防

いやしの主成分ともいわれているαピネンにより、ストレスを解消し、うつ状態や社会孤立などの不安から解放されることによって➡ガンにかかりにくくなります。

血行をよくする

汗が出やすくなる➡熱を発散させる➡熱中症を防ぐ・ダイエット効果も

眠気をさます

大脳皮質を刺激して、眠気をさまします。

消化促進

胃液の分泌をよくします。

免疫力アップ

森の香りをかぐだけで、免疫力がアップして風邪などにかかりにくくなるという実験結果があります。

森の香り

森の空気を吸い込んだ時のさわやかな香りは、樹々が大気中に発散しているフィトンチッド(森林揮発性物質)というもので、その中にαピネンが含まれています。

防ダニ効果