【寒天はダイエットの味方？】思い込みはあぶない！

苺(まい) — Fri, 21 Jul 2017 04:47:43 +0000

お元気ですか？　苺です！

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

寒天ってカロリーが低いから、食べ放題だょね～

寒天はダイエットや便秘解消の味方なんですが、使い方を間違えるととんでもないことになってしまいます。

まい

寒天の正しい使い方をマスターしましょう

寒天のあれこれ

乾燥した棒寒天は昔からあるものですが、日本独特のものです。

さらに古くからあるところてんは中国から製法を学んだものです。

江戸時代に旅館の主人が、ところてんの残りを外に出していたところ、寒さで凍り➡自然乾燥の状態になったのを見てひらめき、乾燥寒天を作るにいたりました。

ゼラチンは豚・牛などから抽出した動物性たんぱく質のコラーゲンからできています。

ゼラチンは体温で溶けるので、口どけの良さはピカイチですが、100gあたり300キロカロリーあります。

カロリーだけのことを考えれば、寒天はいくら食べても安心というイメージですね。

寒天はテングサやオゴノリという海藻が原料です。

天然のミネラルがたくさん含まれていて、ローカロリーです。

ヨード、カルシウム：身体を冷やす効果があり、のぼせ・高血圧によい。

ヨードリン、鉄：痰(たん)のかたまりを溶かす去痰作用がある。

角寒天(棒寒天)：長野県で農家の副業として冬にだけ作られています。

糸寒天：ところてんを凍結➡乾燥させて作ったもの。おもに和菓子に使われていた。

粉寒天：使いやすいので、食品だけでなく工業用・医療用・化粧品用にも使われています。

棒寒天１本　＝　糸寒天８グラム　＝　粉寒天４グラム

ローカロリーでミネラルも含まれる寒天は、ダイエットにおいて優秀食品と言えそうですが？

ちょっと待ってください。

少し変わった特徴があります。

寒天は１グラム100ミリリットルの水を吸収します。

かなりのカサ増しになりますので、食前に寒天を食べて空腹感をある程度満たして、食事量をおさえるのが、寒天ダイエットです。

さらに腸内で老廃物・毒素・発がん物質を一緒に吸着して体外に排出し、便秘解消にもひと役かいます。

が、必要なビタミンまで吸収して排出するので、食べすぎはよくありません。

できあがった寒天は一日に300～400グラムまでにしましょう。

粉末寒天を水と一緒に飲んで、お腹の中でふくらませる方法がありますが、水の量を間違って少なく飲むと、胃腸内の水分を吸い取ってしまい、便秘をひどくしてしまいますので、あまりおすすめしません。

カロリーが低い寒天ですが、特性はよく理解したうえで摂取するようにしましょう。