苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

ブラックチアシードか？ホワイトチアシードか？

チアシードは南米に生息するシソ科の植物の種です。

見た目は小さめのゴマ粒という感じですが、ゴマと同じく白と黒があります。

水に１時間ほどつけると、まわりがゼリー状になりふくらみます。

ブラックチアシードとホワイトチアシードは栄養分の違いはほとんどありません。

が、ブラックチアシードは水でもどすと10倍ほどにふくらみますが、ホワイトチアシードは14倍ほどにふくらみます。

これは満腹感と腸内環境改善に差がでますので、ダイエット目的の人はホワイトチアシードをおすすめします。

チアシードの栄養

たんぱく質

筋肉や髪の材料になります。➡筋肉が増えると基礎代謝が高くなり➡やせやすい身体になります。

グルコマンナン

ゼリー状の正体がグルコマンナンです。

腸内環境をよくし、便秘やむくみを予防します。

また脂質や糖質の吸収をおさえます。

オメガ３脂肪酸

コレステロールや中性脂肪をさげます。

熱に弱いので非加熱で食べてください。もどす時もお湯ではなく、水でもどしましょう。

• オメガ３：青魚・えごま油
• オメガ６：オリーブオイル・ごま油

オメガ３：オメガ６➡１：３

オメガ６を多くとりがちなので、オメガ３を意識的にとるよう心がけましょう。

チアシードレシピ

いつものドリンクに

ジュースやのむヨーグルトなどに加えましょう。

ゼリーを作ろう[４個分]

ココナッツミルク１カップにチアシード大さじ３を入れまぜて、冷蔵庫で６時間ほど冷やす➡ハチミツをかけて食べる。

ジャムにプラス

かためにふやかしたチアシードをまぜる。

ポン酢ジュレ

ポン酢にかためにふやかしたチアシードをまぜる。

チアシードは一日大さじ１杯

一日の摂取量は15グラム。大さじ１杯です。

かならず水でふやかして使いましょう。そのまま食べると、体内で水分を吸い取ってがんこな便秘になってしまいます。