苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

スーパーフードの王様「スピルリナ」です。

スーパーフード発祥の地アメリカで、「リアルスーパーフード　ランキングトップ10」の第１位に評価されています。

なにがそんなにスゴイのでしょうか？

スピルリナのすごい！

スピルリナの歴史：古すぎてスゴイ！

35億年前に地球上に誕生した最古の植物です。植物といっても藻の仲間で、らせん形で濃い緑色です。現在でも熱帯地方の湖に自生しています。

スピルリナは栄養成分がスゴイ！

60種以上の栄養素を含むので、貴重な食糧源として宇宙食や食糧難の解決策として考えられています。

必須アミノ酸９種すべてを含む

必須アミノ酸とは、体内で作れないアミノ酸のことです。

「必要アミノ酸」「不可欠アミノ酸」ともいいます。

1. ロイシン
2. イソロイシン
3. リジン
4. トレオニン
5. トリプトファン
6. バリン
7. ヒスチジン
8. メチオニン
9. フェニルアラニン

フィコシアニン

青色成分で、濃い緑色の素です。ほかの食材にはない成分です。

光合成に必要な光を吸収します。➡抗酸化作用があり、免疫力を高めたり、肥満予防にもなります。

ビタミンB12

普通は植物性食品には含まれていません。菜食主義の人は知らず知らずのうちに欠乏症になることがあります。

水溶性のビタミンで欠乏すると…

• 悪性貧血
• 疲労
• 記憶障害
• 抑うつ
• 運動失調
• 人格変化

γリノレン酸

必須脂肪酸のひとつですが、月見草や母乳など、特別なものにしか含まれていません。

アレルギーを抑制したり、PMS症状(生理前の不快な症状)や更年期障害を軽減します。

以上のような珍しい栄養成分が含まれていること、たくさんの種類の栄養が含まれていること、さらに消化吸収率が95％ととてもイイこと、などからスーパーフードの王様といわれています。