苺（いちご）と書いて苺と読みます。

スーパーフードとは？

スーパーフードの定義

1. 栄養バランスにすぐれ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
2. あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
3. 一般食品とサプリメントの中間にくるような存在。

なんかわかりづらい～(*_*)

スーパーフードの基準

1. 発祥の地アメリカで、一般的に「スーパーフード」として認知・評価されていること。
2. 食歴が長く、人々の健康に寄与してきたこと。
3. 不安なく、安全に食することができる。

１番の基準、なんかムカつく～(-“-)

まい

もんくが多いって～(￣▽￣;)

定義も基準も、なんとなくザックリした感じですが、栄養分と効能はそれぞれすばらしいものばかりです。

ですが、どれもいろんな栄養分と効能をもっていますので、それぞれの特徴をよく知ったうえで自分にはどれがいいのかを選ぶことが大切です。

スーパーフードはたくさんある！

手に入れやすいもの、あなたに合ったものを選びましょう。

• スピルリナ：つかみどころがないけどスゴイ！
• マカ(レッドマカ)：男性だけのものじゃない！
• クコの実(ゴジベリー)：なかなか美味しい！
• カカオ：苦み走ったニクイやつ！
• チアシード：プルプチ食感で腸内環境改善！
• バジルシード：チアシードの兄貴分みたい！
• ココナッツ：栄養なさそうに見えるけど～
• タイガーナッツ：ナッツ類ではないけれど…
• アサイー：老化防止も骨粗しょう症予防も
• ゴールデンベリー：ほおづきのことだょ～！
• カムカム：ビタミンC不足の人、必見！
• ブロッコリースプラウト：小さな巨人！
• サジー：栄養満載のスーパーフルーツ！
• 麻の実(ヘンプ)：香りはいいよね？
• キヌア・アマランサス：超小粒の雑穀なのに栄養いっぱい！

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

ブラックチアシードか？ホワイトチアシードか？

チアシードは南米に生息するシソ科の植物の種です。

見た目は小さめのゴマ粒という感じですが、ゴマと同じく白と黒があります。

水に１時間ほどつけると、まわりがゼリー状になりふくらみます。

ブラックチアシードとホワイトチアシードは栄養分の違いはほとんどありません。

が、ブラックチアシードは水でもどすと10倍ほどにふくらみますが、ホワイトチアシードは14倍ほどにふくらみます。

これは満腹感と腸内環境改善に差がでますので、ダイエット目的の人はホワイトチアシードをおすすめします。

チアシードの栄養

たんぱく質

筋肉や髪の材料になります。➡筋肉が増えると基礎代謝が高くなり➡やせやすい身体になります。

グルコマンナン

ゼリー状の正体がグルコマンナンです。

腸内環境をよくし、便秘やむくみを予防します。

また脂質や糖質の吸収をおさえます。

オメガ３脂肪酸

コレステロールや中性脂肪をさげます。

熱に弱いので非加熱で食べてください。もどす時もお湯ではなく、水でもどしましょう。

• オメガ３：青魚・えごま油
• オメガ６：オリーブオイル・ごま油

オメガ３：オメガ６➡１：３

オメガ６を多くとりがちなので、オメガ３を意識的にとるよう心がけましょう。

チアシードレシピ

いつものドリンクに

ジュースやのむヨーグルトなどに加えましょう。

ゼリーを作ろう[４個分]

ココナッツミルク１カップにチアシード大さじ３を入れまぜて、冷蔵庫で６時間ほど冷やす➡ハチミツをかけて食べる。

ジャムにプラス

かためにふやかしたチアシードをまぜる。

ポン酢ジュレ

ポン酢にかためにふやかしたチアシードをまぜる。

チアシードは一日大さじ１杯

一日の摂取量は15グラム。大さじ１杯です。

かならず水でふやかして使いましょう。そのまま食べると、体内で水分を吸い取ってがんこな便秘になってしまいます。