苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

脳がよろこぶ栄養素ってどういう意味？

脳が栄養不足になる⁉

脳に悪いこととは、栄養不足になってはたらきが悪くなることです。

脳のはたらきが悪くなると、行き着く先は認知症です。

まだまだ関係ないわと思っている人も、脳が栄養不足になると

• 意欲がなくなったり
• 頭の回転が悪くなります

では脳がよろこぶ栄養素とはなんでしょうか？

動物性たんぱく質をじゅうぶんにとる

脳にとって一番重要なのは、つねに新しいたんぱく質を送り届けることです。

さらに豆腐などのような植物性たんぱく質より、肉・魚などの動物性たんぱく質のほうが吸収効率がイイのです。

オススメ食品➡肉・魚・卵・牛乳などの乳製品

イイ油をえらんでとる

脂肪が不足すると脳の神経細胞の機能が低下します。

ただし脳に悪い油もありますので、しっかりえらぶ必要があります。

オススメ食品➡オメガ３系の油(アマニ油・えごま油)やオリーブ油・ごま油

オメガ６の油やトランス脂肪酸はひかえましょう。

油の上手なとりかた

糖質はできるだけひかえる

ごはんやパンなどの糖質は、血糖値の乱高下(らんこうげ)をひき起こし脳に大きなストレスをあたえてしまいます。

脳のエネルギー源は、ぶどう糖じゃなかったっけ？

そのとおり！

でもたんぱく質や脂質がじゅうぶんにとれていれば、糖質をひかえていても血液中のぶどう糖は脳に供給されるのです。

まい

「ひかえる」ですよ！糖質もまったく摂らないのはよくありません

では具体的にどういった食品をえらべばイイのでしょう？

簡単な朝食はNG

朝食はトーストとコーヒーだけ、牛乳をかけたシリアルだけ、具入りおにぎりだけ…ってなってませんか？

コレすべて吸収しやすい糖質を短時間で食べるので、血糖値が急上昇＆急降下して脳に大きなダメージをあたえます。

学生の頃とはちがいますので、更年期世代は気をつけましょう。

でも朝食にそんな時間かけてらんないわ～

そうですよね。

じゃあどうすればいいかというと、糖質のものを食べる前に血糖値がガァ～～！っと上がらないものを食べてほしいんです。

たとえば～サラダ・みそ汁・スープ…

めんどくさ～い！絶対ムリ！

夕食で食べたみそ汁やスープをあたためるだけでイイんです。

具が少なかったら、ワカメをパラっと足したり卵をおとしてもイイですよ。

前の日のものをうまく使いましょう。

ただしサラダは作っておいておくと、ビタミンがぬけてしまいますのでオススメしません。

👇こんなのもアリ！👇
私はもっとズボラで、納豆をガァ～～っとかきこんだり、素煎りアーモンドを10粒くらい食べたりします。(^▽^;) 

意外にダメなのは牛乳

牛乳ダメなの⁉なんで？

牛乳にふくまれているカゼインは、脳を健康にする葉酸のとりこみをジャマする可能性があります。

毎朝飲むのはさけた方がイイでしょう。

まぁまぁおすすめクロワッサン

えっ⁉カロリー高いでしょ…

クロワッサンは食パンにくらべて小麦粉の量が少ないので、糖質が少なめです。

動物性脂肪は脳にはイイ油です。

バターたっぷりのクロワッサンは、食べすぎなければ脳にはイイ食品です。

👇ココが大事！👇
脳にイイか悪いかの基準で取り上げた食品たちです。カロリーの高いものもありますので、食べすぎには注意しましょう。ばっかり食べもよくないですよ。