苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

凍みこんにゃくを手作りしてみました。

肉の代わりになるというので、野菜と一緒に炒めてみようと思います。

まずこんにゃくを５ミリくらいに薄切りにします。

バットに重ならないように並べて、冷凍庫へ。

凍ったら溶かして、水を捨て、再び冷凍庫へ。

これを３回くりかえしたのがコレ⇩

今回は簡単にたまねぎのスライスと一緒に焼肉のたれで炒めました。

完成！

肉の食感をすごく期待していたのですが、コリコリして肉とはほど遠い食感でした。

凍らせる工程が足りなかったかもしれないですね。

でも新食感でおいしかったです。

カロリーカットにはなるので、いろいろ試してみようと思います。 🙂

凍みこんにゃくをつくってみた２[どて焼き＆野菜スープ]