苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

しってるよ～鮭の身の赤い色がアスタキサンチンなんでしょ？

もともとは海水中のヘマトコッカスという藻類にふくまれる天然の赤い色素です。

この藻類をプランクトンが食べ、さらに鮭・エビ・カニなどが食べるという食物連鎖によって生物の身や殻(から)などにとり込まれています。

だから鮭・イクラ・エビ・カニは同じような鮮やかな色をしてるんだね！

でも抗酸化力ってどんな力なの？

抗酸化力とは

まい

抗酸化力とは、活性酸素から身を守る力です

活性酸素は本来、細菌やウイルスから身体をまもるために必要なものです。

ですが排気ガス・紫外線・電磁波・ストレスなどで活性酸素が異常にふえると、身体のあちらこちらでダメージをあたえ病気や老化の原因になってしまいます。

過剰発生した活性酸素を消去するには、つよ～い抗酸化力をもつアスタキサンチンを摂取することが大切なんです。

またアスタキサンチンは、ほかの抗酸化成分が到達できない脳内や網膜内に入り込めるのも大きな特徴です。

目ではたらく

目は毛様体筋という筋肉が水晶体を伸縮させることで、ピント調整をしています。

そのため目をつかいすぎると、筋肉がつかれて眼精疲労がおこります。

アスタキサンチンには、血液の流れをよくする働きがあります。

疲労物質をはやく押し流し、新鮮な酸素や栄養を目にとどけて疲労回復をたすけます。

さらにアスタキサンチンは目の内部にまで達し、強い抗酸化作用を発揮して白内障や失明の原因にもなる加齢黄斑変性の進行を防ぐなどの効果が期待されています。

脳ではたらく

休みなく活動している脳は毎日大量の酸素を消費して、大量の活性酸素を発生しています。

アスタキサンチンは脳内に入り込んで、活性酸素をダイレクトに消去します。

脳のはたらきを守るだけでなく、脳梗塞や脳出血、アルツハイマー型認知症の予防にもはたらきかけています。

脂肪の燃焼にはたらく

研究データでアスタキサンチンを摂取すると、運動の時に脂肪が燃焼されやすいことが報告されています。

モデルや女優業の人たちは、サーモンを食べて脂肪を効率的に燃焼させ、美しい体型をたもっている人がいます。

アスタキサンチンの効果をよく知っているんですね。

筋肉ではたらく

筋肉疲労は、運動中に発生する活性酸素によって筋肉の細胞膜が破壊されることでおこります。

あらかじめアスタキサンチンを摂取し細胞内にたくわえておくと、運動時に生じる活性酸素を効率的に消去するため疲れが残りにくく回復を早めることができます。

皮膚ではたらく

日常的に紫外線にさらされている皮膚では活性酸素が大量に発生し、しわ・シミをつくっています。

アスタキサンチンを摂取すると血液から皮膚に到達し、すばやく活性酸素を消去します。

血管ではたらく

血管は血管壁細胞でできていますが、アスタキサンチンはこの細胞の酸化を防ぎます。

血管を柔軟にするので、動脈硬化を予防し血圧も安定します。

抗酸化ネットワークで効果アップ

活性酸素にはいくつかの種類があり、アスタキサンチンは最も毒性のつよい一重項酸素につよく作用します。
ほかの抗酸化成分と組み合わせて摂ることで、より強力な抗酸化力を発揮します。

組み合わせにオススメなのが、ビタミンC・ビタミンE・ベータカロテンです。

アスタキサンチンの摂取量の目安は１日６mg、鮭の切り身だと約３切れ分です。

プロテオグリカン、アスタキサンチン、マルチビタミン他16種の美容成分配合【マスターホワイト】

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

スーパーフードとして、とても有名になったアサイーですが、どんなフルーツなのか？

知られていないことが、けっこうあるようですよ。

アサイーはアマゾンのミラクルフルーツ

原産地はブラジルのアマゾン地帯で、以前から先住民の主食として食べられてきました。「ブラジルの奇跡」「アマゾンのミラクルフルーツ」といわれています。

ヤシ科の植物なので、ベリー系ではありません。味もほとんどありません。

95％がかたい種で、可食部は５％ほどです。

アサイーの栄養成分

ポリフェノール

アントシアニンというポリフェノールが含まれています。

ブルーベリーや赤ワインと同じ色素成分です。

眼病予防

なんといってもあの独特の紫色がいかにも目によさそうですよね。

視力の回復・眼精疲労に効果を発揮します。

アンチエイジング

強い抗酸化力があり、シミ・シワ・たるみなどの肌トラブルを予防します。

ビタミンB1・B2

代謝アップ➡肌のターンオーバーを早める➡シミを追い出す・大人ニキビの改善

オレイン酸

• 血管の老化を防ぐ
• 中性脂肪・悪玉コレステロールをおさえる

➡生活習慣病を予防します。

カルシウム

アサイーは牛乳の３倍のカルシウムを含み「アマゾンのミルク」と呼ばれています。

骨粗しょう症の予防

骨粗しょう症は歳をとってから症状が出てくることがほとんどです。が、若いうちからカルシウムを摂ることを習慣づけることが大切です。

イライラをしずめる

カルシウムは、脳や神経の働きに必要な栄養素です。不足すると、イライラしたりやる気がなくなったりします。

葉酸・鉄分

葉酸は新しい赤血球を作るのに必要な栄養素です。葉酸が不足すると貧血気味になり「悪性貧血」といって鉄分不足の貧血とは別物となります。

アサイーは鉄分も葉酸も含まれていますので、ダブルで貧血を予防します。

疲れやすさも改善します。

アサイーの摂り方

アサイーはヤシ科なので、ベリー系とは違って味がほとんどありません。

どんなものにでもあわせられるというメリットがあります。

粉末状のものもありますが、100％の冷凍ピューレがフレッシュでおすすめです。

牛乳＋バナナ＋アサイー➡牛乳＋バナナだけの時とはちがって微妙においしいです。

アサイーボウル：豆乳かジュースと混ぜてスムージーを作り➡ヨーグルトやシリアルにかける。

アサイーボウルの美味しい店　in東京

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

おつまみにもお菓子の材料にもおなじみのアーモンドですが、スーパーフードなんです。

どんなところがスーパーなんでしょうか？

アーモンドは南ヨーロッパ・アメリカ・オーストラリアなどで栽培されていますが、アメリカ合衆国カリフォルニア州が最大の産地です。

日本では小豆島や鹿児島県湧水町などで栽培されています。

バラ科サクラ属なので、花がとてもかわいいです。

豊富な栄養

ビタミンE

活性酸素の増えすぎをおさえる、強い抗酸化力

生活習慣病の予防

血管がサビるのを防ぐ➡動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞などの予防

血管がサビるってどゆこと？

まい

しなやかさを失ったり、不要なものがこびりついたりすること

血液の流れが悪くなるんだ

老化防止(アンチエイジング)

紫外線によるダメージから守る➡シミ・シワ・たるみなどの肌トラブル予防

更年期世代にビタミンEの効果はとてもうれしいもの。私は素煎りのアーモンド(塩分ゼロ)を毎日10～20粒食べています。(⌒∇⌒)

ビタミンB2

糖質・脂質の代謝を高める➡やせやすくなります。

食物繊維

腸内環境を整える➡糖の吸収をやわらげる、血糖値の急上昇をおさえる

おやつ代わりに10粒ほど食べるとイイですよ。(⌒∇⌒)

便秘解消・予防

オレイン酸

血管の老化を防ぐ。⇦さきほどの「血管がサビる」と同じ意味です。

中性脂肪・悪玉コレステロールをおさえる。

リノール酸

コレステロールの減少➡血圧・血糖値の降下作用

肌のバリア機能をアップ➡保湿と老化防止(スキンケア効果)

オレイン酸・リノール酸は不飽和脂肪酸なので、皮下脂肪になりにくいです。

いい事ばっかりじゃん！

まい

まぁね～(ドヤ顔)(⌒∇⌒)

アーモンドダイエット

100グラム　606キロカロリーですので、低カロリーではありません。

ですが、腹持ちがイイので、食前に10粒ほど食べて、食事量をおさえます。

また、アーモンドをおやつに置き換える方法もあります。

素焼きのアーモンド25粒ほど(150キロカロリー)を、１日１回おやつと置き換えてください。カロリーカットとなり、ゆるやかに体重がおちてきます。

まい

塩分の摂りすぎにならないよう「素焼き」の物をえらんで、アーモンドの甘味を楽しんでください

「素煎り(すいり)」と書いたものも同じ意味です