苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

凍みこんにゃくを手作りしてみました。

肉の代わりになるというので、野菜と一緒に炒めてみようと思います。

まずこんにゃくを５ミリくらいに薄切りにします。

バットに重ならないように並べて、冷凍庫へ。

凍ったら溶かして、水を捨て、再び冷凍庫へ。

これを３回くりかえしたのがコレ⇩

今回は簡単にたまねぎのスライスと一緒に焼肉のたれで炒めました。

完成！

肉の食感をすごく期待していたのですが、コリコリして肉とはほど遠い食感でした。

凍らせる工程が足りなかったかもしれないですね。

でも新食感でおいしかったです。

カロリーカットにはなるので、いろいろ試してみようと思います。 🙂

凍みこんにゃくをつくってみた２[どて焼き＆野菜スープ]

苺（いちご）と書いて苺（まい）と読みます。

凍みこんにゃくの第2弾です。初回はこちら

➡　凍みこんにゃくをつくってみた

今回は形を変えて、ひと口大に手でちぎりました。

どて焼き風でいこうかなと　 😀

凍らせて　➡　溶かして　➡　水を捨てて　➡　凍らせて　を２回しました。

できたのがコレ　⇊

だし汁でゆっくり煮込みます。

20分くらい煮込んだあと味噌を加え、さらに弱火で15分煮込みました。

火を切ったら、ふたをしてそのまま冷めるまでおいて、味をしみこませました。

完成！

どて焼きははじめてなので、他の具は無しです。

味はしみこみすぎたかな？

肉よりも早く味がしみこむようなので、20～30分も煮込まなくていいです。

時短メニューですね。

歯ごたえは…やっぱり肉にはほど遠いと思うのですが… 😥

そこでもう一品！

キャベツ・にんじん・ねぎ・もやしと一緒にちゃんぽんスープで煮ました。

麺なしちゃんぽんって感じ～

具だくさんスープのカサ増しになるし、しっかりかまないといけないので、かんでいる間に満腹感も得られそうで、ダイエットにはgoodです！